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2009年1月号(Vol.31)

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価格 : 980円(税込)
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イタリアン100レシピ

毎日食べても飽きない味、繰り返し食べたい味に近づけます!


北イタリアの料理を中心とした新しいイタリアンが増え、人気を呼んでいるのをご存知ですか?
今までのイタリア料理とは一味違う話題店のレシピを100点を一挙大公開!さらに、イタリア現地の最新料理や、定番ドルチェのレシピも網羅。ホームパーティーにも、レストラン探しにも役立つこと間違いなしの1冊です。


■2009年イタリアンは「北の味」に注目です!
■北イタリアに根っこを張る8人
■関西にも「北の味」きています!
■定番をアップデートさせる技
■2005年〜登場の人気店に聞く「リピートする味」36レシピ
■イタリア州別定番ドルチェ&レシピ
■【from MILAN】イタリア若手シェフの新定番レシピ
■【from TORINO】 トリノ名物カフェ「アル・ビチェリン」の冬のおやつレシピ
■イタリア現地バールに習う シンプルフードレシピ

【第2特集】
食空間のコーディネート術 3つのケーススタディ
case study1: フレンチ 「ハウス」
case study2: カフェ・レストラン 「bills」
case study3: イタリアン 「リストランテ・フリック」

など


●配送料を別途申し受けます。ご入金確認後、商品が出来上がり次第、配送の手配をいたします。2冊まではヤマトメール便(1冊180円、2冊260円)、それ以上は宅配便でお届けします。海外へのお届けには、送料一律610円(1冊あたり。原則としてSAL便、韓国・台湾は航空便)とさせていただいております。あらかじめご了承ください

※土曜、日曜、祝日は配送業務をお休みさせていたただいております。
 お急ぎの方は、お申込みの際その旨備考欄にお書きいただくか、
 販売部 
book-sales@r-tsushin.com までご連絡ください。 



 

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