満席の店をつくった
若手料理人10人の仕事術

■職人の味は、こう作る！
■満席の店の味レシピ
■Column 世界で今、満席の店

シチリア＆サルデーニャ 島レシピ

■料理と菓子を学びにシチリアへ
■絶対作れる！シチリアの家庭料理
■食のプロはどこに行く？ シチリア・ツアー誌上再現
■島好きは見逃せない！ サルデーニャ島入門
■あのシェフも、サルデーニャにはまっています

デュカス御用達　16人の生産者による
 マルシェ＠パリ「プラザ・アテネ」

など

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